Wissenswert:
Moos-Kräuselpetersilie ist eine zweijährige Kulturpflanze. Bei idealen Standortbedingungen kann sie auch mehrjährig sein, kann dann aber nicht mehr als Gewürzpflanze verwendet werden, da sie nach der Blüte im zweiten Jahr nur noch wenige Blätter entwickelt, die ebenfalls zu viel giftiges Apiol enthalten. Moos-Kräuselpetersilie ist eine Zutat für die berühmte deutsche Grüne Soße.
Natürliche Lage:
Die wild wachsende Petersilie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum.
Anbau:
Die Vermehrung erfolgt idealerweise ab Februar an einem sonnigen Platz im Haus. Gießen Sie die harten Samen etwa 24 Stunden lang mit lauwarmem Wasser, um die Keimung anzuregen. Legen Sie die Samen 1-2 cm tief in feuchtes Kokossubstrat oder Bio-Kräutersubstrat.
Stelle:
Die Pflanze braucht Sonne, Wärme und einen windgeschützten Platz, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Pflege:
Halten Sie die Erde immer feucht, aber nicht nass. Gießen Sie Ihre Pflanze, sobald die oberste Erdschicht ausgetrocknet ist. Düngen Sie die Pflanze entweder sehr bescheiden mit Kompost oder organischem Dünger für Kräuter, oder düngen Sie gar nicht.
Im Winter:
Obwohl Petersilie eine zweijährige Pflanze ist, sind ihre Blätter im ersten Jahr viel aromatischer. Daher empfehlen wir, jedes Jahr neue Samen zu säen.
Bildnachweis:
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