Jakość produktu: ⭐⭐⭐⭐⭐▶️ Schwarzkümmelsamen - einst mit der regionalen Küche assoziiert, heute werden sie immer beliebter, hauptsächlich dank der Rückkehr zu Gunsten von hausgemachten Backwaren und Käse. Dies ist eine Pflanze, deren Samen von intensiver schwarzer Farbe als Gewürz dienen – am häufigsten werden sie ganz getrocknet oder gemahlen. Wegen der Farbe wird sie auch Schwarzkümmel genannt.. Sein Aroma ist leicht nussig, herb, mit einer Note Oregano.. Schwarzkümmel zeichnet sich durch einen würzigen, leicht bitter-scharfen Geschmack aus, der zwischen dem Geschmack von Mohn und Pfeffer liegt.. Interessanterweise kann gemahlener Schwarzkümmel schwarzen Pfeffer ersetzen.
❓ Wussten Sie, dass... Schwarzkümmel bereits im alten Ägypten bekannt war, wo er als Gold der Pharaonen bezeichnet wurde.
✔️ Anwendung:Beliebt zu weißem Käse – Korycki oder Ziegenkäse, sowie zu Naturjoghurt. Man kann damit auch Quark würzen.. Passt zu Eiergerichten – ausgezeichnet für Omelett, Eierpaste, Rührei. Schwarzkümmel ist eine beliebte Zutat für hausgemachtes Gebäck, Brot, Brötchen. Passt auch zu Blätterteiggebäck. Hebt den Geschmack von Fleischsorten wie Lamm, Lammfleisch, Wild oder Geflügel hervor.. Man kann sie zu Kohlrouladen oder Hackfleischklößen hinzufügen. Sie wird oft als Zusatz zur Panade verwendet – sie bereichert deren Geschmack. Passt zu Gemüse wie Kohl und Zucchini, auch zu geröstetem Gemüse. Großartig für Dressings und Salate.
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