1. Einführung
Der Grund, warum Okjubu jeden Tag das Tischmenü auf ihrem Instagram postet, ist nicht, um damit anzugeben, was sie isst. Sie möchte die leichte, aber keineswegs leichte Sorge „Was soll ich heute sonst noch essen“ bei „meinen Leuten“, die jemandes Mutter und jemandes Frau sind, zumindest ein wenig lindern.
Ich habe keine Lust, ein Staatsfeind der Ehemänner zu sein. Wenn jedoch „mein Volk“ durch Okjubu auch nur ein wenig Trost erfahren könnte, wäre es dann nicht etwas weniger schwierig, zu leben und den Tisch zu decken? Ich möchte, dass alle Familienmitglieder glücklich sind.
Ich wollte es ernsthaft für „meine Leute“ organisieren, die Okjubus Rezepte über Instagram mögen und darauf warten. Ich dachte, es wäre schön, die Rezeptnotizen für die Okju-Boje zu organisieren und zu teilen, die ich in der Zwischenzeit mehrmals erstellt und bearbeitet habe.
Es handelt sich nicht um ein Rezept, das separat erstellt wurde, um ein Buch zu veröffentlichen, sondern die Rezeptnotizen von Okjubu, die jeden Tag erstellt und von Hand geschrieben wurden, werden der Welt zugänglich gemacht.
2. Inhaltsverzeichnis
INTRO 1 Okjubus Kochregeln
So lesen Sie INTRO 2 Okjubu-Rezept
INTRO 3 Okjubus Koch-Geheimwaffe
TEIL 1 Einfache tägliche Beilagen 30
[Muchim] Sojasprossen | Chwinamul | Rettich | Süßkartoffelstielkräuter | Kürbis-Goji-Gemüse | dreifarbige Kräuter | Spinat-Tofu gewürzt | Gewürzter getrockneter Rettich
[Gebraten] Gebratene Sardellen | Gebratene Sardellen mit rotem Pfeffer | Gebratene Sojasprossen | Gebratener Fischkuchen | Gebratene Knoblauchgarnelen | Gebratene Aubergine | Gebratene Jinmichae | Rindfleisch-Gurken-Pfanne | Gebratene Shiitake-Pilze
[Gekochte] Wachteleier in Sojasauce | Geschmorte Lotuswurzel | Geschmorte Abalone | Tofu-Eintopf | Delikatesse-Beilagen | Schweinefleisch-Bulgogi | Gebratenes Schweinefleisch | Geschmorter Tintenfisch | Gegrillter Seelachs | Geschmorte Makrele | Kalte Gurkensuppe | Mit Glockenblumenkernen gewürzter Tintenfisch | gewürzte Herzmuschel | Hühnchen-Tteokgalbi
TEIL 2 Einfach zu kochende Suppen und Eintöpfe 19
Cheonggukjang-Eintopf | Budae-Eintopf | Galbitang | Weicher Tofu-Eintopf | Yukgaejang | Rindfleisch-Algensuppe | Rinderrettichsuppe | Sojabohnenpasteneintopf mit Muscheln | Muschelsuppe | Tintenfischsuppe | Sojasprossensuppe | Sojasprossen-Kimchi-Suppe | Meerrettich-Sojabohnenpasten-Eintopf | Maesaengi Gulguk | Lauch-Eiersuppe | Gochujang-Eintopf mit Platanenbauch | Tintenfisch-Tofu-Eintopf | Gamjatang | Hwangtatguk
TEIL 3 Köstlichkeiten an einem Tag mit schlechtem Appetit 21
[Reis] Butadon | Gebratener Kkakdugi-Reis | Avocado-Seelachsrogen-Bibimbap | Sojasprossenreis | Rinderklettenreis | Mangoreis | gebratener Ananasreis
[Nudeln] Bankettnudeln | Muschel Kalguksu | Perilla Sujebi | Golbaengi Somen | Scharfe Nudeln | Geplanter Samgyeopsal Bibim Udon | Schweinebauch Jajangmyeon
[Wochenendangebot] Getrocknetes Eichelgelee | Meeresfrüchte-Pfannkuchen | Sojasauce kalter Ginseng | Hühnchen und Gangjeong-Sauce | Gebratener Webfoot-Oktopus | Gebratener Schweinebauch vom Webfoot-Oktopus | Gebratener Schweinebauch
TEIL 4 Okju Bupyo Plausibles Gericht 10
Kodari Gangjeong | Dakbokkeumtang | Gewürzte Krabbe | Gegrillte Schweinerippchen | Knödel | Geschmorter Galbi | Japchae | medizinischer Reis | Kimchi gedämpftes Schweinefleisch | zertrampeltes Fleisch
TEIL 5 World's Easy Kimchi 10
Beilage | Junges Rettich-Kimchi | Rettich | Wasser-Kimchi | Kkakdugi | gemischt | Gurken-Sobagi | Sesamblatt-Kimchi | Frühlingszwiebel-Kimchi | Lauch-Kimchi
TEIL 6 10 Snacks, die sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sind
Tteokbokki | Meeresfrüchte Tteokbokki | Rose Tteokbokki | Sikhye | Taiyaki | Monte-Cristo-Sandwich | Zuckermais | Mac und Käse | Kartoffel-Käse-Waffeln | 3 Arten von Gangjeong (Walnuss, Pekannuss, Mandel)
INDEX
