Wissenswert:
Der Pascal-Sellerie stammt aus dem wilden Sellerie und ist im Mittelmeerraum seit jeher als wohlschmeckende und wirksame Heilpflanze bekannt. Ihm wird eine aphrodisische Wirkung nachgesagt und sein Inhalt wirkt entzündungshemmend und harntreibend.
Natürliche Lage:
Wilder Sellerie hat seinen Ursprung in den nährstoffreichen kalk- und salzhaltigen Sumpfböden der europäischen Mittelmeer- und Atlantikküstenregionen.
Anbau:
Mit March starten Sie die Vermehrung am besten drinnen auf einer sonnigen Fensterbank. Nach 6 bis 8 Wochen können Sie die Setzlinge im Mai auspflanzen. Um die Keimung zu fördern, können Sie die Samen zum Vorbereiten über Nacht in Wasser einweichen. Setzen Sie dann die Samen etwa 0,5 cm tief in die Erde, geben Sie nur wenig Substrat darüber und decken Sie den Samenbehälter mit Klarsichtfolie ab. Vergessen Sie nicht, auch einige Löcher in die Klarsichtfolie zu stechen, um Schimmelbildung auf Ihrer Blumenerde zu verhindern. Eine helle Fensterbank mit etwa 16° bis 20° Celsius Raumtemperatur wäre der perfekte Ort zum Keimen. Wenn die Sämlinge 2 oder 3 gut entwickelte Blätter zeigen, können sie in kleine Töpfe umgezogen und bei etwa 16° bis 18° Celsius etwas kühler gehalten werden, bevor sie später ausgepflanzt werden. Etwa zwei Wochen später sollten Sie das erste Mal etwas flüssigen Dünger geben. Es empfiehlt sich, die Jungpflanzen abzuhärten, indem man die Töpfe vor dem Auspflanzen einige Tage an einen hellen und etwas geschützten Platz im Garten stellt. Die Setzlinge sollten mit einem Abstand von 50 x 50 cm zueinander und nicht tiefer als ursprünglich in die Töpfe gepflanzt werden.
Stelle:
Pascal-Sellerie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Als Starkzehrer wünscht sich die Pflanze einen nährstoffreichen Boden, der etwas kalkhaltig und ausreichend feucht ist.
Pflege:
Diese Pflanze benötigt von Anfang an Nährstoffe und sollte besonders an heißen Tagen regelmäßig und reichlich gegossen werden. Staunässe sollte vermieden werden. Nach dem Auspflanzen sollten Sie auch ständig organischen Pflanzendünger bereitstellen. Aufgrund des hohen Natrium- und Borbedarfs empfiehlt es sich, die Selleriepflanze mit abgestandenem salzhaltigem Kochwasser zu gießen. Der Pascal-Sellerie ist im Oktober erntereif. Da die Pflanze nicht winterhart ist, sollte sie vor dem ersten Nachtfrost geerntet werden, indem die ganze Pflanze samt Wurzeln aus der Erde gezogen wird. Für die Lagerung die Stängel 10 cm über der ersten Blattverzweigung abschneiden, in Zeitungspapier einwickeln und mit der Bewurzelung nebeneinander in eine mit feuchtem Sand gefüllte Kiste legen. In einem kühlen Keller bleibt dein Sellerie mit dieser Methode bis zu acht Wochen frisch.
Im Winter:
Sellerie wird nächstes Jahr wieder ausgesät.
Bildnachweis:
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