Backmalz in Pulverform 500g NATÜRLICH GESUND Beschreibung Backmalz 500g Backmalz 500g Backmalz 500g ist eine Art Roggenmalz, das durch den Mälzprozess aus gekeimtem und gemahlenem Roggenkorn gewonnen wird. Es wird oft als litauisch bezeichnet, weil es zusammen mit Kümmel, Honig und Knoblauch eine Grundzutat des traditionellen litauischen Brotes ist.. Wie erhält man Roggenmalz? Das fermentierte Roggenmalz, das wir anbieten, ist zu Hause fast unmöglich selbst herzustellen.. Es wird durch Keimen und anschließendes Langzeit-Erhitzen von sorgfältig ausgewählten Roggenkörnern in Öfen bei geeigneter Temperatur und unter speziell angepassten Bedingungen hergestellt.. Roggenmalz - Anwendungen Roggenmalz wird häufig verwendet, insbesondere in der Bäckerei, wo es zur Herstellung von Roggenbrot, Weizen-Roggen-Brot und Kuchen verwendet wird.. Es ist ein Bestandteil der litauischen Brotbackmischung und verleiht dem fertigen Brot einen einzigartigen Geschmack.. Malz - Eigenschaften Roggenmalz verleiht Backwaren einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Beim Brotbacken verwendet, erzeugt es eine knusprige und aromatische Kruste sowie eine zarte und weiche Krume.. Zusätzlich verleiht diese Malzsorte Backwaren eine verfeinerte braune Farbe, genau wie Vollkornroggen.. Malz sollte gemäß dem Rezept für das Backwerk verwendet werden.. Diese Art von Malz wird jedoch üblicherweise in einem Anteil von mindestens 2 % des Mehls verwendet.. LITHAUISCHES MALZ Zutaten: natürliches Roggenmalz, fermentiert, gemahlen Herkunftsland: EU Nettogewicht: 500g das Produkt enthält Gluten aus Getreide, kann Spuren von Soja und Sesam enthalten dicht verschlossen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort lagern die Verpackung kann je nach Charge im Aussehen variieren HERSTELLER: NATÜRLICH GESUND Barbara Bućko 05-420 Józefów ul Matejki 4 Bewerbung: Natürliches litauisches Roggenmalz, eine wesentliche Zutat in litauischen Broten, aber auch in allen anderen Broten, bei denen verbesserter Geschmack, Aroma und Farbe gewünscht sind.. Es hat ein sehr charakteristisches, einzigartiges und unverwechselbares Aroma.. Es verbessert den Geschmack und das Aroma von Backwaren und macht außerdem die Kruste knuspriger und die Krume zarter.. Für beste Ergebnisse verwenden Sie ein Verhältnis von 2 bis 6 % des im Rezept empfohlenen Mehls.. Nährwert pro 100 g: Energiewert (kJ) 1538 [(kcal) 362] Protein: 10,2 g Fett: 1,7g [davon gesättigte Fettsäuren 0,2g] Kohlenhydrate: 76,6 g [Zucker enthalten]: 7,55g] Ballaststoffe: 16,5 g Salz: 0,0 g Natrium: 25mg ___HtM1P14CEhO1D3R___
Rückerstattung bei Nichtlieferung
